come il servizio di rilevazione e presidio permette di controllare e ottimizzare le vendite
Il reale terreno di gioco in cui avviene la sfida tra i tanti prodotti che vivono il mondo della GDO è innegabilmente lo scaffale: è lì che i consumatori fanno le loro scelte e che decretano il successo di un brand a discapito di un altro.
Per fare solo un esempio di quanto importante sia controllare tutto ciò che avviene sullo scaffale: è dimostrato che di fronte alla mancanza di un prodotto a scaffale il 37% dei consumatori acquista un prodotto competitor. Questa, infatti, è la prima causa di cambio di abitudine di acquisto dei consumatori. Se quindi i prodotti in out of stock significano vendite perse, è chiaro come una gestione inefficiente dello stock possa causare non solo una diminuzione del fatturato, ma anche una perdita di fidelizzazione.
La soluzione a questa frequente problematica è quella di intervenire in maniera efficace direttamente sul punto vendita. Ma in che modo?
Attraverso i servizi di rilevazione e presidio che Lodexpand (la business unit di LoDe Food) può offrirti.
I servizi di rilevazione e presidio
Grazie alla rilevazione è possibile avere sempre a disposizione una fotografia in tempo reale sul mondo della Grande Distribuzione Organizzata, GDO.
Grazie al presidio, invece, è possibile intervenire immediatamente in caso di eventuali problematiche riscontrate.
L’obiettivo è quello di consentire alla forza vendita di raccogliere in maniera strutturata non solo tutte le informazioni dei fuori stock, ma anche indicazioni di natura quantitativa e qualitativa di centinaia di variabili prodotto, come le modalità di gestione della promozione, il prezzo per articolo e il posizionamento a scaffale. Tutto ciò consente di misurare la reale efficacia delle attività di trade marketing.
LoDe Food, conosce bene questo tipo di dinamiche e sa che attivare i servizi di rilevazione e presidio comporta dei vantaggi reali, ovvero:
- Diminuire l’out of stock
- Aumentare il recupero referenziale
- Incrementare lo spazio espositivo
Intervista a Mascia Pinauda, senior account di LoDe Food.
Per cogliere ancora meglio la fondamentale importanza del servizio di rilevazione e presidio al fine di controllare le vendite dei prodotti in GDO, abbiamo intervistato Mascia Pinauda, Senior key account di LoDe Food.
Mascia, quali sono i principali vantaggi che apporta il nostro servizio di rilevazione alle aziende dell’alimentare che vivono la GDO?
La rilevazione è una ricerca che definirei essenziale per le aziende del mondo food and beverage. I vantaggi sono davvero molteplici e molto concreti:
- serve ad accertarsi che i punti vendita stiano rispettando le politiche di prezzo, che non ci siano anomalie evidenti di valore e che l’esposizione dei prodotti sia effettivamente quella concordata.
- fornisce informazioni importanti sulla concorrenza nello spazio che con loro condivide, lo scaffale. Conoscere i prezzi delle aziende concorrenti in tempo reale e in modo ciclico, permette di capire la loro evoluzione nel corso del tempo, la periodicità degli sconti proposti e la percentuale di ripetitività delle offerte speciali.
- è cruciale per monitorare che venga assegnato al proprio prodotto il valore che l’azienda ha definito. Nel caso in cui il cliente non assegni il giusto valore al prodotto, il consumatore potrebbe non riconoscerlo correttamente; in tal senso entra in gioco l’importanza del rilevatore.
- è fondamentale per verificare che la distribuzione stia applicando e in che modo le offerte concordate.
- è strategico per rilevare eventuali fuori stock, visto che – come sappiamo – il 37% dei consumatori acquista un prodotto competitor.
Analizzando i dati della rilevazione effettuata, quali informazioni si possono ottenere e in che modo queste sono utili alle politiche commerciali delle aziende?
Monitorare e presidiare i punti d’acquisto significa massimizzare e migliorare la presenza dei propri prodotti, attraverso l’acquisizione di informazioni utili quali: l’analisi distributiva dei propri prodotti per verificare il rispetto dell’assortimento concordato, l’analisi assortimentale al fine incrementarla, l’analisi dello spazio a scaffale per garantire un display adeguato quantitativamente e qualitativamente, la verifica della presenza di promozioni per valutarne l’implementazione ed infine la verifica della situazione fuori stock per la gestione puntuale e proattiva del fenomeno.
Cosa succede nel caso in cui vengano riscontrate delle anomalie?
Nel caso in cui venga rilevata una criticità quale assenza di prodotti concordati, mancata implementazione di promozioni, fuori stock, interveniamo direttamente presidiando il punto vendita e quindi dialogando con i responsabili di reparto per arrivare ad una rapida risoluzione della problematica. Grazie al servizio di presidio, infatti, è anche possibile eseguire una mappatura qualitativa del prodotto. A seconda della posizione che occupa il prodotto sullo scaffale cambia la sua visibilità nei confronti del consumatore.
Ci sono limiti territoriali per il vostro servizio di rilevazione e presidio?
Noi di LoDe Food possiamo assolutamente operare in tutto il territorio italiano, da Nord a Sud, in base alle esigenze dell’azienda che decide di affidarsi a noi.
Quanti passaggi mensili sono necessari per ottenere dati utili?
Per quanto riguarda i passaggi mensili necessari a ottenere dati utili a migliorare la strategia commerciale dell’azienda, essi dipendono dalla superficie del punto vendita: per gli ipermercati è necessario un passaggio settimanale, per i super store e supermercati un passaggio ogni quindici giorni, nei punti vendita più piccoli è sufficiente invece un solo passaggio mensile.
Assieme ai dati ottenuti dal servizio di rilevazione e presidio, fornite alle aziende anche alcuni suggerimenti o migliorie da adottare?
Sicuramente si: il nostro know how, acquisito in oltre 20 anni di esperienza, può fornire delle linee guida per interpretare i dati ottenuti; possiamo quindi intervenire aiutando le aziende nel confronto con le insegne della GDO.
Mascia, ci racconti un aneddoto? Una case history in cui i servizi di rilevazione sono stati cruciali?
Certo, avvengono molto frequentemente. Ad esempio, in un’importante insegna della GDO che aveva deciso di affidarsi al riordino automatico, è capitato che erroneamente lo scanner non avesse rilevato il fuori stock di un prodotto, il cui venduto dunque risultava nullo. Se l’azienda produttrice non si fosse affidata ad un presidiatore, il quale è prontamente intervenuto, avrebbe continuato a non profittare dal prodotto in questione.
Conclusione
In conclusione è proprio il servizio di rilevazione e presidio che permette alle aziende di avere un controllo reale sulle vendite in store, con l’obiettivo di migliorare costantemente le strategie commerciali e quindi aumentare il fatturato.
Per avere maggiori informazioni sui nostri servizi compila il form contatti