Vitale Conserve conquista l’attenzione degli appassionati di pomodoro: la sua Passata di Pomodoro è stata inserita nella classifica delle 9 migliori passate da supermercato, secondo il recente blind test del Gambero Rosso. Un risultato che conferma l’eccellenza e l’autenticità di un prodotto diventato un punto di riferimento nel panorama della grande distribuzione.
Dal 2024, LoDe Food è il punto di riferimento per la distribuzione dei prodotti Vitale nei canali GDO, DO e ingrosso in Triveneto ed Emilia Romagna.
Il test del Gambero Rosso
Nel suo blind test su 28 passate della grande distribuzione, il Gambero Rosso ha sottoposto ogni campione a una valutazione sensoriale severa, analizzando colore, aroma, gusto, consistenza e complessità organolettica.
La passata di pomodoro Vitale si distingue per:
- Colore: un rosso mediamente lucido e intenso, che denota una buona maturazione e una lavorazione curata.
- Consistenza: rustica e materica, non eccessivamente raffinata, ma con una struttura solida e “verace”.
- Profilo aromatico: al naso emergono sentori di buccia di pomodoro e albicocca. Dopo la cottura, questi tratti si ammorbidiscono, offrendo un bouquet olfattivo equilibrato.
- Gusto: il sapore è complesso, l’acidità tipica del pomodoro è presente, ma ben bilanciata con una dolcezza rotonda e una lieve sapidità. Secondo il panel, la sequenza “dolce-acido-sapido” fluisce in armonia, senza sbilanciamenti, e regala anche una nota umami molto piacevole.
Un riconoscimento che racconta l’identità di Vitale
Il risultato ottenuto nella classifica del Gambero Rosso rappresenta molto più di un semplice attestato di qualità: è la conferma di un percorso produttivo che affonda le radici in un territorio vocato e in una tradizione che Vitale custodisce da decenni. La passata premiata racconta infatti il legame profondo con l’area vesuviana e con una filiera che valorizza il pomodoro locale sin dal campo, preservandone gusto, freschezza e carattere.
Il riconoscimento del Gambero Rosso evidenzia la capacità dell’azienda di restare fedele a una lavorazione genuina, rispettosa della materia prima, senza rinunciare a una costanza qualitativa che nel tempo è diventata tratto distintivo.
Un’eccellenza da scoprire
Il risultato ottenuto rappresenta un’importante vetrina per l’azienda. Non è solo un premio, ma un segnale forte: Vitale coniuga una tradizione consolidata, un legame territoriale autentico e una lavorazione di qualità con un’offerta accessibile. Per chi ama cucinare con ingredienti veri, la passata di pomodoro Vitale si conferma un’alleata preziosa.