Colombe e dolci lievitati sono protagonisti sulle nostre tavole nel periodo di Pasqua. Il loro mercato, però, è in difficoltà e sta cambiando verso nuove tendenze.
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Analisi dei dati di mercato del settore dei surgelati riguardo a consumi, tendenze e sviluppi futuri
Una raccolta di dati relativi al mercato della mozzarella del 2023.
I salumi sono tra le categorie di alimenti più rappresentate nella GDO e, nel mondo del fresco, uno dei più importanti per giro d’affari. I dati relativi all’ultimo anno hanno evidenziano…
La pasta fresca rimane sempre nel cuore degli italiani e registra, nel 2023, il raggiungimento del miliardo di euro nel suo mercato. Le vendite a valore si attestano su un…
Il 93% degli italiani ama il gelato confezionato tutto l’anno. In estate l’80,7% degli intervistati lo consuma una o due volta a settimana, mentre il 44.1% lo sceglie tre o…
Sono 22 milioni gli italiani che ormai mangiano abitualmente prodotti a base vegetale. Nel 2023, la crescita dei loro consumi nella GDO e nel fuori casa è stata del 2,8%…
Ben l’86% della popolazione italiana consuma abitualmente frozen food. Questo è dovuto alla loro versatilità: i surgelati riescono a interpretare meglio, rispetto altre categorie di prodotti alimentari, le variegate esigenze degli italiani, appartenenti ormai…
Un modo attraverso cui i produttori di alimenti possono conquistare la fiducia dei clienti aumentando le vendite è il QR Code. Esploriamo in questo articolo le potenzialità del QR Code…
Quanto presta attenzione la popolazione italiana alla tracciabilità degli alimenti che acquista? Quali sono i retroscena di un prodotto alimentare? Quali sono le ultime innovazioni nel campo della sicurezza alimentare? Tracciabilità vs rintracciabilità alimentare…